Sorprendente y deliciosa, va a resultar esta fantástica ensalada de melocotón con tomate. Sin duda, el melocotón en almíbar, le va a dar un toque perfecto.
La ensalada de melocotón con tomate la vamos a hacer en un abrir y cerrar de ojos, y de forma tan sencilla, que sin duda, te va a sorprender.
Comenzamos la ensalada de melocotón con tomate, escurriendo los melocotones y cortándolos en cubos. Por otro lado, lavamos bien los tomates, también los troceamos en partes pequeñas, les echamos sal, y los removemos bien. La cebolla por su parte, la cortaremos en rodajitas.
Hecho esto, ahora cogeremos una ensaladera y empezaremos a echar los ingredientes, es decir, el melocotón en almíbar, el tomate, la cebolla y la remolacha (bien escurrida). Ahora, lo que nos quedará por hacer, es aderezar la ensalada con un chorro generoso de aceite, un poquito de pimienta recién molida, y vinagre a gustos.
En este momento, ya podrás disfrutar de la ensalada de melocotón con tomate.
Foto orientativa: Jeremy Keith
Cuando llega el calor, comer legumbres suele resultar más pesado, ya que solemos asociarlas al calor, pero en una ensalada como esta, están deliciosas.
Sencilla, rápida, colorida y llena de sabores y texturas. Así es esta ensalada de aguacate con tomate, perfecta para comenzar una comida o cena.
Impresionante ensalada de judías con tomate, cebolla y canónigos. Una receta que destaca tanto por su sabor, como por lo sencilla que es de hacer.
Refrescante y deliciosa ensalada de patata y tomate, que complementaremos además, con cebolla y un buen puñado de perejil fresco muy picadito.
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